｜法國鮮奶酪｜
防疫在家學學簡單的甜點吧！零基礎也可以輕鬆上手～
👉🏻鮮奶油是用乳脂分離取得的乳脂肪，使用全脂牛奶製成，每100克含30克以上脂肪是「鮮奶油」，「低脂鮮奶油」每100克至少含12克脂肪。不符合此比例的不能稱為鮮奶油。
很喜歡鮮奶油製成的各種食物，不管是燉飯還是甜點都非常美味～乳製品控舉手🙋
平常會把鮮奶油加到蛋液裡去炒，蛋會變得非常軟嫩～ 法國鮮奶油只要加個起司片跟飯，稍微調味一下再煎個鮭魚排，懶人燉飯馬上就出來了😍
材料：
鮮奶650cc、法國動物性鮮奶油350cc、細砂糖40-50g、吉利丁片6片
*甜度請依照個人喜好斟酌，也可以用代糖代替
*若希望奶酪較硬吉利丁可以增加為8g
喜歡的果醬適量
步驟：
1.所有材料秤量好
2.將吉利丁片倒入冰塊水中均勻浸泡軟
3.鮮奶+細砂糖放入盆中小火煮至糖融化（要注意溫度不要太高）
5.然後將溶化的吉利丁液加入混合均勻
6.再將法國鮮奶油倒入混合均勻
7.倒入杯中冷卻後放入冰箱中冷藏12小時或過夜至完全凝固
👉🏻可以搭配喜愛的果醬與水果一塊享用
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